26 novembre 2007
Do it Georgeself
Il était une fois un chorizo qui déprimait dans le placard en voyant sa date d'invalidité approcher à grands pas....sa propriétaire Cocotte était bloggeuse culinaire à ses heures perdues...un jour, elle parla à une de ses bloggeuses préférées, Maé, de sa recette de la tarte chorizo-cancoillotte. Là, le chorizo qui entendit la rumeur était euphorique!! Il allait être cuisiné!! Dans le placard, les coquillettes virevoltent, la moutarde s'emballe, les cornichons entament une rave-party dans le bocal, les lentilles vertes du Puy manifestent pour être cuisinées aussi...bref, c'est le bordel.
Et là, il faut l'intervention d'un homme costaud, plein de biscottos: Georges.
En 2 temps 3 mouvements, il avait remis de l'ordre dans le placard ("les lentilles on se calme, chacun son tour!" "Les plaques à lasagnes au fond là, je vous ai vu découper des banderoles...rangez-moi ça!!" Quelle autorité ce Georges ). Du coup, je l'ai laissé faire, moi j'ai juste mangé...et pris cette horrible photo. Non je n'ai pas essayé de détourner l'attention du lecteur avec ma pelle à tarte, nan nan, c'est juste que c'est une MAGNIFIQUE pelle à tarte...ce qui mérite d'être soulignée. voilà.
La recette de Georges:
Ingrédients:
1 pâte feuilletée
125 g de cancoillotte
50 g de chorizo
50 gde comté
1 oignon moyen
150g de lardons fumés
1 oeuf
15 cl de crème
sel, poivre
Méthode:
Faire revenir le chorizo coupé en rondelles, l'oignon coupé en lamelles très fines et les lardons
Mélangez la crème, l'oeuf, et la cancoillotte légèrement chauffée. Ajouter le sel, le poivre.
Etendre la pâte dans un moule à tarte. Etaler la préparation au chorizo sur la pâte ainsi que le comté coupé en dés.
Recouvrir avec la crème à la cancoillotte et faire cuire à 210 ° environ 2O min.
Aller vérifier que tout le monde se tient à carreaux dans le placard...
Commentaires
YES !!!!!!!
C'est totalement ce qu'il me faut, c'est plein de fromage, de charcuterie, que du bonheur. Mille merci pour ta recette. Je vais tester cela très vite. Au fait, ta pelle à tarte, rien à dire, elle est vraiment magnifique, j'oserais même dire "sublime" non, non pas de fausse modestie. Et quand à Georges, s'il à 2mn à perdre, il peut venir faire un peu d'autorité dans mes placards, ça tourne aussi à l'émeute au rayon légumes secs...A très bientôt
Bonne recette, superbement racontée :)
J'ai failli t'écrire les paroles ici mais je me suis dis qu'en live ça serait vachement mieux alors tiens, voilà un bel hommage à notre chez-nous :
http://fr.youtube.com/watch?v=1TwyHa5dnSU
Oh elle me tente bien cette tarte et les raviolis d'avant aussi d'ailleurs!
HFT, ça me rappelle ma jeunesse ! c'est vrai que pas moyen de passer devant un pot de cancoillote sans fredonner la chanson. En plus je découvre encore un joli blog et en plus du plus, je vois que je suis dans ces lien à lire. Mille merci je m'empresse de t'enregistrer aussi.
ohh punaise comme ta tarte me fais envie!! je suis tres chorizo en ce moment!!!ça tombe à pic
bises
aurélie
ooooooooh que ça me donne envie!! biises micky
hum, ca a l'aire delicieux!! ca donne vraiment envie d'en prendre un bout!
hum, ca a l'aire delicieux!! ca donne vraiment envie d'en prendre un bout!
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