23 janvier 2008

Les féculents oubliés

C’est un peu la mode ces derniers temps de ressortir les légumes oubliés….vous savez le rutabaga, le panais, les topinambours, les crosnes….tout ça tout ça (bon je dois bien avouer que pour certain d’entre eux, je trouve après les avoir goûté qu’on avait bien fait de les oublier...je pense au topinambour précisément…mais ceci n’est que mon avis personnel à moi). Aujourd’hui je vais vous parler d’un féculent oublié : la polenta.Oui je sais, certain vont dire qu’on avait bien fait de l’oublier aussi celle là…mais moi... [Lire la suite]
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07 novembre 2007

Plus c'est long....

Loin de moi l'idée de faire exploser mon modeste blog en y mettant des mots-clefs accrocheurs type "B-T-", "C-UI-L-", ou encore "N-CH-N"... non ceci n'est pas un jeu de pendu non plus....pfff. C'est juste qu'aujourd'hui je vous propose une recette qu'elle est un peu longue de réalisation (mais pas compliquée pour un sou malgré les apparences) mais qu'elle est vachement bonne. C'est long, mais c'est très bon. Voilà ça y est c'est écrit, je vais exploser mon nombre de visiteurs/jours en 2 temps 3... [Lire la suite]
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06 février 2007

Risotto inavouable à arme secrète

Je réponds à l'appel d'Anaik sur les recettes inavouables et je sors mon arme secrète!!! Un produit complètement industriel, bourré de conservateurs, sel, exhausteurs de goûts, liants, gélifiant, fard à paupière mauve (voir le lien précédent pour cet ingrédient incongru), et même, même, presque des vrais morceaux de choses qui, il y a bien longtemps, ont ressemblés de loin à des champignons. Mais rassurez-vous, cette arme est bien dissimulée dans un placard à code secret, que seuls les membres habilités sont autorisés à ouvrir: c'est... [Lire la suite]
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