12 juin 2007
Vive les bons shémas....et les z'apéros d'été...!
Vous m'en direz des nouvelles....
Et en plus c'est coloré....ça a tout pour plaire :)
21 mai 2007
Apéro d'été, apéro léger, apéro à dévorer!!
Maillots de bain et les p'tites tenues ne sont pas loin, alors adieu cacahuètes pas chouette! Adieu Tuc rébarbatifs! Adieu chips ennemie! Loin de nous les noix de cajou!! Et venez petits zapéros léger! Arrivez petites bouchées faciles à digérer!!
Et merci Vanessa pour ce bon petit plat!!
D'après l'excellentissime blog "Confiture maison", dont voici les sandwichs de fraise!!
C'est pas beau ça franchement?? Qui peut se vanter d'être léger, délicieux, original, beau et étonnant à la fois??! Qui??! A part Georges, je ne vois personne d'autre que ces magnifiques sandwichs de fraise...vraiment je vois pas. Bon d'accord je vais chercher, mais là, moi, quand j'ai vu ça chez Vanessa, j'ai été tout de suite bleuffée...le lendemain c'était essayé!!
Bon d'accord, elle m'avait envoyé un mail pour me dire qu'elle avait oublié le poivre....bon d'accord je l'ai oublié aussi (!!!)...mais bon, c'est comme ça, va falloir en refaire pour mettre du poivre, obligé....
Et, oui, ceux de Vanessa sont plus chouette, mais moua, je devais faire quelque chose de transportable...et qui résiste à: un transport par Georges jusque dans la voiture, une installation Georgesque douteuse dans la voiture ("mais si c'est droit j' te dis"), la conduite souple et décontracte de Georges...et ça a résisté!! ça, c'est du sandwich solide mes enfants!
Bon, la ch'tite recette:
Apéro diététique de saison:
-Des fraises
-Des épinards frais
-Du jambon cru (moi ici j'ai pris du porc façon bresi)
-DU POIVRE!!! (je suggère du noir concassé sur la feuille d'épinard...)
Eventuellement du vinaigre balsamique réduit (je n'en ai pas mis, pas transportable si vous voyez ce que je veux dire...)
Réaliser des ch'ti sandwich, avec ou sans pique, ça dépends de la vitesse du vent et de l'âge du Georges-capitaine.
REGALER VOUS POUR 12 Kcal par bouchées!!! (on dirait un pub TIC TAC mon truc là...zut)
Avec un peu de champagne, apéro VIP parfait. (VIP: Very Impressionnant Prout-prout)
Si c'est pas la classe ça....!
19 février 2007
Bouchées inspirées
Mais qu'est-ce que c'est??
Des tapas complètement inspirés de ma lecture du moment, ça:
Un concentré de délices comme son nom l'indique, bourré d'idées originales et simples, avec des produits de tous les jours, du style inavouables.....
Je me suis donc penchée sur la recette de "Tapas crousti gésiers" de ce fabuleux livre, recette que j'ai légèrement modifiée...ben voui, qui réalise vraiment les recettes à la lettre???D'accord d'accord, plein de gens, et ben pas moi. J'ai essayé j'y arrive pas, y'a toujours quelque chose, ou quelqu'un, qui interfère: La fourmi qui rajoute du chocolat, Georges (ben oui, je vis avec Georges, y'en a bien qui vive avec Brad, alors quoi??) ou Georges donc, qui n'aime pas certains ingrédients, ou encore le rayon du supermarché vide au moment inopportun, ou encore je sais pas moi, je fait ce que je veux avec mes...çacheraimieux. Voilà.
Donc mes tapas çacheraimieux à moua, ils ont:
-110g de cornichons
-20g d'olives vertes dénoyautées
-20g de pignons de pain
-40g d'huile d'olive
-du cumin en poudre
-20cl de crème liquide
- du bresi
-des chips
Mixer tous les ingrédients sauf le bresi et les chips, évidemment... quoique la chips mixée, y'a peut-être moyen de faire quelque chose avec tiens...à réfléchir!
Déposer un peu de cette émulsion sur une chips avec un morceau de bresi, et...scrunch la chips.
Dans la recette originale (je vous le dis parce que je sens que vous êtes impatients de le savoir hein??) il y avait:
90g d'huile d'olive (déformation professionnelle peut-être de mettre moins de gras), de la menthe, du gésier confit à la place du bresi, et les chips étaient au vinaigre.... voilà vous savez tout.
Enfin presque, parce que là, nous sommes censés passer à la partie diététique, mais je vous l'épargne, parce que de toute façon, comme chacun l'aura deviné, c'est GRAS! (ben voui, mis à part les cornichons et le cumin, tous les ingrédients sont gras, donc forcement....) mais c'est bon, c'est ce qui compte non??
08 février 2007
Apéro sur la banquise
Après les souris...les pingouins!!
Ben voui, il parait que les souris en radis, ça manque de gras...(dixit la fourmi goinfrivore qui me suis partout).
Alors voilà quelques pingouins. Comment procéder?
Il suffit de bien regarder la photo:
Couper une rondelle de carotte, y ôter un triangle qui servira de bec.
Fendre une première olive noire dans la longueur, et y insèrer un petit rectangle de cervelas de la même hauteur.
Faire une petite fente horizontale dans une deuxième olive et y insérer le bec.
Piquer le tout.
Je vous conseille tout de même de faire un rondelle de carotte épaisse parce que sinon on n'arrive pas à piquer dedans, et le piaf a tendance à pencher du côté du vent.... non non, je ne vis pas dans les tropiques et en ce moment ça caille dehors, mais j'anticipe pour vos apéros extérieurs...
Analyse diététique:
C'est toujours mieux que les "cahouettes", même s'il ne faut pas oublier qu'une seule olive noire apporte 10Kcal à elle toute seule. Avec le cervelas, ça nous fait un pingouin à environ 25Kcal...
Option allégée: prendre des olives vertes (beaucoup moins caloriques!) et du blanc d'oeuf (moins gras que du cervelas mais moins goûtu...). Mais... VOUS AVEZ DEJA VU DES PINGOUINS VERTS VOUS????
Demain, l'apéro, j'arrête.
01 février 2007
L'invasion des souris radis
Je vous livre juste une p'tit truc sympa qui égaye les apéros tristoun'. Adieu cacahuètes ternes, au revoir mornes biscuits secs, et bonjour la souris radis.
En plus, ça a l'avantage d'être 100% light!! Mais bon, qui a dit que l'on faisait régime quand on prend l'apéro?? Pas moi, non non non...ou bien y'a longtemps, ou bien j'ai oublié....ou quelque chose ne semblait pas bon...
Bref, voilà le ch'ti truc :)
Couper une tranche du radis dans la longueur, pour faire tenir la souris à plat, et récupérer la chute.
Couper la chute en deux morceaux égaux pour faire les oreilles.
Faire une petite entaille dans le radis du coté opposé du reste de queue verte pour y glisser les oreilles et le tour et joué.
Si les radis sont frais et propres, on peut aussi se servir de la racine comme queue de souris, c'est encore mieux!! (les miens n'étaient pas jojo...!!)
Et là, soudainement, tous les enfants présents aiment les radis et jouent les dératiseurs...
