25 juillet 2007

Embrochés!

ça y est!!! c'est l'été!!! vite profitons-en tant que ça dure!! Et quand c'est l'été: il faut embrocher. Tout ce que vous trouvez: Crevettes, boeuf, canard, veau, poulet, saumon.... et escargots. Si si, escargots.Oui, vous avez bien lu, c'est: ESCARGOT, le Retour, chez "sans beurre et sans reproches"..... Prochainement dans tous vos barbecues!!! L'escargot d'été n'est pas en maillot de bain, nan monsieur, il n'est pas en bikini non plus, mais il se fait griller quand même...le veinard. ... [Lire la suite]
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25 février 2007

Restons dans le thème: croustade d'ESCARGOTS au parmesan

Je vous avais prévenu: l'escargot est un thème récurrent ici... Et vu que l'on était dans le thème, continuons de bon coeur....Voici donc une recette très simple de réalisation, délicieuse, et qui en jette pour les soirs où vous invitez l'ambassadeur, juste avant de lui sortir les chocolats... Les escargots, ça fait fête!! Si bien sûr on a pris soin de les cuisiner avant, parce que l'escargot tout frétillant et rampant dans l'assiette, non non, ça ne fait pas produit frais, ou de la ferme ou autre effet extraordinaire, ça fait... [Lire la suite]
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20 février 2007

vite! du pain!

Bon, d'accord, il est beaucoup moins beau que celui qui est sur la photo dans la colonne de droite, mais bon, c'est mon premier escargot en pain, soyez indulgents quoi!! Celui de droite a été pris en photo sur la devanture d'une boulangerie (ou autre chose je ne sais plus d'ailleurs) à Rocamadour.  Le mien est moins classe, c'est vrai, mais il est plus rigolo non?? Et puis le mien, il est relevé, oui madame, il est à l'ail, à l'échalote et au persil, avec en plus un trait d'huile d'olive,oui, oui, comme j'vous l'dit. Et pis... [Lire la suite]
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