12 juin 2008
ça flotte...
Vu le temps, je vous propose une recette de saison: Le radeau à la framboise.
Nan j'en ai pas marre de la pluie....je déprime devant chaque bulletin météo, c'est pas pareil.
Afin d'essayer d'échapper aux inondations, je vous propose un radeau vite fait bien fait:
Le matériel pour 4 barques:
-Des briques en feuilles (chercher pas au rayon maçonnerie non plus...)
-50g de beurre et 2 jaunes d'oeufs pour l'étanchéité de la coque (non les oeufs ne sont pas à la coque...pfff..personne suit ou quoi?)
-10cl de lait et 10cl de crème liquide (comme s'il y'avait pas assez de liquide dehors, j'te jure)
-15g de farine
-20g de sucre
-1 cuillère à soupe de kirsh (pour noyer son chagrin, le reste étant déja noyé)
-50g de framboises (à aller chercher avec le matériel de plongée adapté)
Le mode d'emploi:
Ouvrir son parapluie. Chauffer le lait et la 1/2 de la crème. Dans 1 récipient, mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et la farine. Mettre ses bottes en caoutchou (les roses à pois mauves). Délayer avec le mélange lait-crème et faire épaissir sur feu doux en remuant. Aller chercher son ciré jaune.
Retirer du feu, ajouter 20g de beurre et le kirsh. Résister à la tentation de noyer tout ce qui ne l'est pas déja. Laisser refroidir. Incorporer le reste de crème fouettée en chantilly et réserver au frais (c'est à dire dehors, ce sera bien plus efficace que le frigo).
Couper les feuilles de brick 16 morceaux de la taille de petits moules individuels (4 par moules donc...). Badigeonner ces morceaux de beurre fondu et superposer 4 morceaux par moules. Récupérer le chat au bord de la noyade devant la porte. Cuire à blanc 10mn à 200°C (les fonds de tartes, pas le chat).
Démouler les fonds de tartelettes cuits, laisser refroidir puis garnir de crème, décorer de framboises. Prendre un masque et un tuba pour servir. Décorer éventuellement de pistaches non salée concassées.
24 avril 2008
Voter Charlotte!
L'idée de départ est bonne: Une charlotte, mais en guise de boudoirs, des fingers!!!! (enfin pardon, des biscuits allongés longs comme le doigt, et enrobés de chocolat).
Bon. Jusque là, tout va bien.
Mais quand vous réaliser la recette, là, vous vous rendez compte que son auteur n'a jamais dû la réaliser lui-même....ou que peut-être que si, mais qu'il n'y a pas de survivants pour témoigner....
Bref, je ne vous délivrerais pas la recette (je vous assure que non, ce n'est pas dommage)....c'était pas mauvais mais....après 2heures de bataille dans une cuisine...les fingers, vous ne pouvez plus les encadrer....
Je vous passe l'épisode du "comment faire tenir les fingers autour du moule sans qu'ils tombent avant de mettre les différentes couches de crèmes", parce que là, vraiment, question patience, faire la queue à la poste à côté c'est rien.
Voilàn retenez juste l'idée des fingers dans la charlotte, je vous promets que vous allez économiser de la sueur ....pour les curieux, à l'intérieur c'est chocolat blanc/framboises...
Ah oui je sais: les fingers, le chocolat blanc, la framboise...que du bon....en fait c'est un charlotte politique je viens de me rendre compte: Beaucoup de promesses, peu de résultats (malgrès toutes les réformes et le bordel dans ta cuisine d'ailleurs...).
Après cet épisode Charlottesque, je vais répondre à tous ces tagues qui s'accumulent (merci à tous d'avoir pensé à moi)!!:
Tout d'abord Olala m'avait Awardisé et je n'ai pas pris le temps de répondre!! De même que je ne prend pas le temps de te laisser des p'tits commentaires Olala, même si je viens souvent par chez toi ;) )
Donc à mon tour de balancer des awards à tout va (je me vois bien, tiens, avec une robe toute en paillettes, des hauts talons et une voix étranglée:" les nôminééééss ssont...") Bref:
Je ne sais pas vous, mais comme ces awards ont déja fait 10 fois le tour de la blogosphère, et que j'ai des tagues encore à balancer, je vous propose un truc: ceux qui sont tagués sont aussi awardisés!!! Aller hop, les talons hauts sous le bras, la robe dorée dans les cheveux en guise de bandeau et on n'en parle plus.
Je me suis donc fait taguée 4 fois (paf paf paf paf, rien vu venir)!! Merci à eux:
Les chéchés de la boite à sardine (et paf dans ma blogroll, vous l'aurez chercher tiens)
Fabhyene de Mes miams à moi
CAT de Cat's cuisine
Esther, la reine des tartes
Le jeu:
Mettre le lien de la personne qui vous a tagué. Ayé!!
Mettre le règlement sur votre blog. Ayé!!
Taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien avertir directement sur leur blog les personnes taguées.
Répondre à ces questions :
1. Quel aliment (produit) n’aimez-vous pas du tout ?
Heu....le caviar trop cuit, parce que quand même, c'est dommage.
(ça se cuit le caviar?)
2. Nommez 3 de vos aliments-produits favoris ?
La gelée de bisous, le confit de bonne humeur, et la bière.
3. Votre recette favorite ?
La tarte à la bière.
4. Votre boisson de prédilection ?
La bière?
5. Le plat que vous rêvez de réaliser, mais que vous n'avez toujours pas réalisé ?
La glace à la bière!!
6. Votre meilleur souvenir culinaire ?
Une carbonade....(!)
Aller, à vous de jouer:
je tague Maé, Popomoon, Olala, Choupette, Ganesha, et ClaireP !!
10 avril 2008
Sous les tranches, l'extase
Une bonne recette (façon Cocotte) doit se plier à 4 points bien précis:
-ça doit être (très) bon
-ça doit être assez simple à réaliser
-ça doit (peut) être beau
-ça doit plaire à Georges (ceci étant le point le plus compliqué)
Et bien mes amis, ceci est Ze recette: c'est à tomber, tout le monde trouve que ça déchire, et en plus, c'est BEAU; et cerise sur le gateau: Georges est fan!!!! (depuis il neige, ben oui je sais, on ne peut pas tout avoir: l'approbation de Georges et le beau temps).
Moelleux à l'orange et au pavot
-2 oranges non traitées
-4 oeufs
-150g de sucre
(120g de sucre +30g de vergeoise pour moi, merci Maé!!)
-150g de beurre
-100g de farine
-20g de graines de pavot
-60g d'amandes en poudre
-1 cuillère à soupe de crème épaisse
-3 cuillères à soupe de confiture de mandarines
(Marmelade d'oranges dans la recette originales, ainsi que 4 oranges mais moi j'en ai utilisé 1,5....(??))
Préchauffer le four à 160°C.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec 120g de sucre. Incorporer le beurre fondu, la crème, la farine, et la poudre d'amandes. Ajouter les graines de pavot, le jus et le zeste d'une orange. Monter les blancs en neige et les incoporer à la pâte.
Tapisser un moule de papier sulfurisé et saupoudrer de vergeoise le fond du moule.
Garnir le fond et les bord de fines rondelles d'oranges chevauchées. Verser la pâte et cuire 1h.
Demouler après refroidissement et napper de confiture de mandarines.
Régaler vous, sous les oranges, un gateau hyper moelleux bon tout ça tout ça.
06 février 2008
Le gateau qui fait Ouaaaah (la vache) !!
Non, ce n’est pas un gâteau qui parle…. C’est juste que des fois, quand je glisse de blog en blog et de recettes en recettes, je me fais des remarques à l’intérieur de moi-même… « pas mal du tout », « à tester », « tiens original », « à tester absolument », « fais ch-er cette souris », « bonne idée », « trop marrant »…..et ben même que des fois, je fais « Ouaaahh la vaachhe ! » Tout haut avec des vrais mots !! Je dois avouer qu’il m’arrive souvent de parler seule comme une idiote devant mon écran quand que vais baver surfer chez Vanessa de Confiture Maison.
Et depuis que j’avais vu ce gâteau, je VOULAIS faire ce gâteau. Sauf que moi j’ai pas de moule Bundt, alors j’ai pris un moule à kouglof. C’est presque pareil, sauf que c’est pas la même chose.
J’ai suivi à la lettre les explications de Vanessa, sauf que j’ai divisé par 2 les quantités, et sauf aussi que je n’ai pas mis de café et sauf que j’ai remplacé le yaourt par du fromage blanc (qui a mangé le dernier yaourt ?? Des noms… ?) (Sauf qu’en fait, j’ai fait tout pareil, mais pas vraiment) :
KESKIFO :
Pour un moule à kouglof :
- 10g de beurre fondu.
- 10 de chocolat fondu.
Pour le gâteau:
- 35g de cacao amer en poudre.
- 85g de chocolat noir
- 90ml d'eau bouillante
- 120g de fromage blanc
- 125g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 peu de levure chimique
- 80g de beurre
- 150g de cassonade
- 1 pincée de vanille en poudre
- 2 oeufs
- du sucre glace pour décorer.
KOMENFER :
Préchauffer le four Thermostat 6,180°C.
Préparer le moule : Mélanger le chocolat un peu fondu et le beurre un peu fondu lui aussi dans une tasse et badigeonner l’intérieur du moule avec de mélange.
Dans un 1er récipient : Mélanger le cacao et le chocolat cassés en petits morceaux. Verser sur ce mélange l'eau bouillante et fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter le fromage blanc.
Dans un 2eme récipient : Mélanger la farine, le sel et la levure.
Dans un 3eme récipient : Mélanger au batteur électrique le beurre, le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange ait bien blanchi.
Ajouter les oeufs un par un à vitesse plus lente. Vous aller devoir racler les bords du bol de temps en temps.
Ajouter environ 1/3 du mélange avec la farine et la moitie du mélange au chocolat, et battre jusque ce que le mélange soit bien lisse. Continuer de la même façon avec les restes de mélange avec farine et avec chocolat.
Verser dans le moule et cuire environ 45 minutes. Laisser refroidir sur une grille avant de saupoudrer de sucre glace.
08 janvier 2008
Mieux vaut tard que jamais
Bon Ok, c’est plus la saison….je suis LEGEREMENT en retard…mais bon c’est idiot aussi cette coutume de ne manger de la bûche qu’une fois par an, non ? Après tout, si je veux faire une bûche aux framboises fraîches du jardin, ou aux fraises fraîches du jardin, je fais comment ?? Hein ? Et pis si je veux faire une bûche à la tomate du jardin en plein mois d’août ?? C’est interdit ? « Nan c’est pas interdit, c’est juste pas bon la bûche à la tomate » (dixit Georges le rabat-joie qui n’ai jamais « fan » de mes essais culinaires que « maman elle faisait pas comme ça »….)
Bon, je vous propose un truc : on va dire « Abracadabra » !!
Je vous présente la bûche au caramel et à la fleur de sel.
Abracadabra !!
Je vous présente le roulé au caramel et à la fleur de sel. Et paf, ça y est c’est de saison toute l’année, je ne suis plus à la bourre du tout. Voilà. C’est pas beau ça, je vais même pouvoir faire des roulés toute l’année : à la tomate, à la courgettes, à la patate, à la viande…trop bien.
Recette du ROULE au caramel et à la fleur de sel :
Ingrédients :
Pour le biscuit :
-100gr de sucre fin
-25gr de cacao en poudre
-25gr de Maïzéna
- 1 œuf entier, 2 jaunes et 4 blancs d’œufs : Soit 5 œufs.
-95gr de beurre
-100gr de poudre d'amandes
-1 pincée de sel
Pour la mousse:
-100gr de sucre
-50cl de crème liquide
-7 feuilles de gélatine
-4 jaunes d'œufs (dont 2 gardés du biscuit)
-1 pincée de fleur de sel
Pour le décor :
-75gr de sucre
-1 c à s d'eau
-1 c à s d'huile
Marche à suivre : c'est un peu long je vous l'accorde, mais c'est trés bon. (si ça c'est pas de la phrase bateau à 2 balles, ça commence bien 2008 tiens!!)
Pour le biscuit :
Préchauffer le four à 180°C.
Battre l’œuf entier avec les 2 jaunes et le sucre. Ajouter la Maïzena, le cacao, la poudre d'amandes, le beurre fondu et incorporer les blancs d'oeufs battus en neige ferme avec le sel.
Verser cette pâte sur une plaque de cuisson rectangulaire et enfourner 8 à 10 minutes. A la sortie du four, rouler le biscuit dans un torchon humide pour lui donner sa forme, et le laisser refroidir sur une grille.
Pour la mousse au caramel:
Tremper la gélatine 10 minutes dans de l'eau froide (7 feuilles ça m’a paru peu beaucoup vu le résultat un peu gélatineux : 5 suffirait je pense). Chauffer 100 gr de sucre à sec pour obtenir un caramel. Hors du feu, ajouter 10 cl de crème liquide. Remettre sur le feu et bien mélanger. De nouveau hors du feu, ajouter la gélatine essorée. Verser ce caramel sur les jaunes d'oeufs en fouettant et réserver au réfrigérateur.
Fouetter les 40 cl de crème restante en chantilly bien ferme, et ajouter-la au caramel refroidit avec la fleur de sel. Mettre au frigo 30 min pour que ça « prenne ».
Pendant ce temps là, faire le caramel pour la déco :
Faire un caramel avec les 75 gr de sucre et une cuillère à soupe d'eau. Verser doucement sur un papier sulfurisé huilé en faisant des arabesques. Laisser refroidir.
Pour la bûche le roulé au caramel:
Sortir la mousse du frigo et en étaler les trois quarts sur le biscuit déroulé. Ré-enrouler le tout. Emballer la bûche dans du film étirable et placer-la au frigo au moins 2h (moi j’ai fait carrément tout ça la veille….).
Déballer la bûche et tartiner dessus le reste de crème, puis piquer dessus les arabesques en caramel qui ont durcit en se refroidissant.
Enfin, si quelqu'un peut m'expliquer POURQUOI y'a pas moyen de souligner du texte de façon uniforme (un coup gris, un coup gras...), c'est à dire avec la MEME police que le texte, qu'il ne se gène pas pour m'écrire.... (non je ne suis pas énervée contre ces -bip- d'ordinateurs...)
Croyais moi: 2008, l'année de l'informafuite.
Ah, j'ai faillit oublier: BONNE ANNEE!!
15 octobre 2007
Veuillez accepter mes excuses...et ce gateau...
Bon, d'accord je n'ai PAS d'excuses valables....ni vraiment d'explication qui tienne le route, ni de justification existentielle....j'ai juste pas (assez) le temps...Alors bon, pour me faire pardonner, je vous ai apporté du gatobon. Parce que les fleurs c'est périssable, pis ce gâteau est tellement bon, pis je l'ai rendu présentaaaaaable....je m'en suis mis plein mes boutooonnnss.....des miettes parce que c'est drôlement booonnnn.... J'espère que vous pourrait en manger, que votre mère ne dira rien......bref....
Revenons à nos bonbons:
Cette recette vient de là, et JE l'AI TESTÉ POUR VOUS: le cake à la pistache et à la cardamome, une bonne dizaine de fois (quel dévouement aveugle quand même...) et ben surprise!! A chaque fois c'est aussi bon! il faudrait peut-être que je refasse un test bientôt, on sait jamais....
Les ingrédients:
- 100 g de pistaches mondées non-salées
- 5 gousses de cardamome verte (keskecé?)
- 100 g de beurre
- 150 g de farine
- 1/3 de sachet de levure chimique
- 150 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 125 g de yaourt nature (moi je mets du fjord, parce que c'est doux et que j'aime bien, en voilà une bonne raison tiens)
komenkonfai:
Préchauffer le four à 180°C (Th 6). (komensamarche?)
Mixer les pistaches et les graines extraites des gousses de cardamome. (Nan la gousse c'est pas bon, et nan c'est pas des graines de tournesol....Pfff) Faire fondre le beurre, y ajouter la farine et le sucre. Ajouter le mélange pistache/cardamome, puis les oeufs et le yaourt. Bien mélanger. Verser dans le moule à cake (je parle pas un mot d'Allemand, mais ça me fait rire), ou des petits moules à muffins cest bien aussi. Pour comprendre quelque chose à la parenthèse précédente, il faut clique sur le lien cake... (y'en a qui suivent pas au fond!!)
Enfourner 30-40 mn. Déguster tiède, moi je préfère, George et Georgette aussi. (avec à peine de Fjord tartiné dessus, alors là, moi, j'adore)
bon, je crois que je suis fatiguée, je vais me coucher!!!!! (et essayez ce gâteau, c'est à tomber!)
09 juillet 2007
Saucissonné!
Au vu du beau temps qui règne en ce moment (je sais pas chez vous, mais ici c'est l'hiver...), oublions les bikinis et les maillots de bain, sortons les moufles et les bottes, et attaquons un bon dessert bien riche et bien chocolaté pour résister au froid! J'ai nommé:
Le Saucisson de chocolat.
En plus, comme l'a justement fait remarquer Aurélie, je suis à la bourre dans les posts!!! (nan mais c'est quoi ce blog même pas tenu correctement, je vous jure....)
Donc une recette 100% cocholat, que des bonnes choses à l'intérieur, affiné en cave (plus communément appelée frigo), que des bonnes choses, oui madame, du gras, du sucré, du bon!!
(et même s'il n'y a pas de parmesan dans le chocolat, je vous assure, ça déchire).
Pour réaliser ce magnifique saucisson il faut:
1) Tuer le cocholat. Pour cette épreuve, aller voir ici.
Mais attention, pour ce saucisson là, ne pas se tromper: Sélectionner un bon cocholat (ou appelé aussi porcolat), bien gras: on trouve cet animal plutôt vers Pâques, courant les jardins aux côtés de lapincolats à grandes zoreilles, ou de poulocolats ou encore d'oeufocolats. Bon si vous n'en trouvez pas (on est en juillet, je vous le rappelle, même si on a un temps de Pâques), vous pouvez vous procurez des filets de cocholats tout prêts, vendus en tablettes de 200g.
2) Sélectionner un bon lait de cocholat, que l'on peut trouver en pot ou en briquettes sous le nom farfelu de crème fraiche. Se munir également d'un peu de saindoucolat (les gens de chez nous appelle parfois ça du beurre...)
3) Se munir de rondelles de cocholat grillé: On en trouve de différentes sortes. Personnellement, j'ai opté pour les "Roudor", parce que... ça sonne bien, mais pas seulement... Mais on peut aussi prendre des palets Bretons, ou encore des p'tit bruns (les cousins des p'tits blonds) ou encore des PIM'S, mais ça c'est si vraiment on est trop trop trop gourmand.
D'ailleurs, je signal à Georges que si je n'avais pas trouvé un emballage de PIM'S VIDE dans le tiroir, c'est ce que j'aurais utilisé....mais passons.
Procédé saucissonnesque:
Faire fondre 200g de cocholat noir, avec 40g de saindoucolat et 100g de lait de cocholat.
Mélanger.
Ecraser sans pitié les biscuits de votre choix en gros morceaux.
Mélanger le tout et rouler cette pâte dans du papier film en lui donnant la forme du saucisson (parce que de toute façon, la forme d'un jambon, c'est plus dur).
Mettre à affiner au frigo 2 heures. Sortir le saucisson, le fariner avec du sucre glace et.... trancher!
08 mai 2007
La vie en rose
J'apporte aujourd'hui mon soutien à Sophie qui, en collaboration avec Requia, nous propose des recettes "roses", en soutien aux femmes atteintes d'un cancer du sein (ou d'un autre cancer).
Je vous propose donc une tarte gourmande qui sourit (enfin qui essaye, mon soleil n'étant pas digne d'un grand pâtissier, mais plutôt d'un soleil d'enfant qui sourit en haut du coin de la feuille à dessin...).
C'est un peu long à réaliser, un peu improvisé avec le contenu du frigo ce jour là (oui, ENCORE...). Et comme my PPGC aime beaucoup la tarte au citron ET la framboise, c'est parti! C'est quoi un PPGC??? Ben, un Personal Pocket Geoges Clooney voyons!! (Un Georges Clooney personnel de poche pour ceux qui cause pas langliche). Vous en avez pas vous?? Non je le prête pas!!! ça va pas non des fois??!
Bon la recette, parce que je sens que ça glisse, on s'éloigne de l'important là:
Tarte soleil citron-Framboise:
- une pâte sablée
- 2 citrons non traités
- 120g de framboises (fraiches ou surgelées)
- 6 jaunes d'oeufs
- 75g de beurre
- 50g de sucre
- 150g de mascarpone
- 1 cuillère à café de Maizena
Cuire la pâte à blanc pendant 15min thermostat 6(180°C) dans un moule à tarte.
Prélever le zeste des citrons.
Préparer un coulis avec les framboises, ou pour les pressées, l'acheter tout prêt. Sinon mouliner les framboises et
passer la mixture au tamis pour récupérer le coulis.
Dans une casserole, battre 3 jaunes d'oeufs avec 25g de sucre et 1/2 cuillère à café de Maizena. Ajouter le coulis et faire épaissir sur feux doux en remuant. Ajouter le beurre en cubes, mélanger. Réserver dans une jatte.
Répeter la même opération pour la crème au citron: Dans une casserole, battre 3 jaunes d'oeufs avec 25g de sucre et 1/2 cuillère à café de Maizena, ajouter le jus des citrons et leurs zestes, faire épaissir sur feu doux. Ajouter le mascarpone, bien mélanger.
Garnir la tarte avec les deux crèmes, en créant les motifs désirés: Paysage de montage avec chamois galopant, schéma électrique, représentation détaillée du plan du métro parisien, portrait de GC (Georges Clooney je vous ai dit), ou barbouillage abstrait, c'est comme vous voulez. Personnellement, j'ai opté pour la dernière option, vous avez vu?
Mettre au frigo au moins 2heures votre oeuvre d'art, et MMmmmm!
02 mai 2007
Ramène ta fraise...
Tout le monde y m'agace avec leurs fraises à tout bout de blogs...non mais!! Alors je me suis dit que j'allais ramener ma fraise moi aussi...
En plus y'avait du monde pas prévu, j'ouvre le frigo et qu'est-ce que je vois: Des gariguettes, du mascarpone, des oeufs....tiens, ça me fait penser à un truc ça... de la crème solaire?? heu non c'est pas ça...une femme enceinte?? non plus....Ah! j'y suis! une charlotte au chocolat!!!j'ai des boudoirs!! Ah non, pas ça non plus...Attends un peu: Fraises+mascarpone+oeufs+boudoirs+....sucre=...bon sang mais c'est bien sûr:
Tiramisu aux fraises!!
Vite vite:
Tiramisu express aux fraises gariguettes:
Pour 6 ramequins individuels:
-200g de mascarpone
-2 oeufs
-100g de fraises (des bonnes, qui fleurent bon)
-60g de sucre
-12 boudoirs (perso j'ai mis des biscuits de Montbozon pour ceux qui connaissent ;) )
Mode opératoire:
Disposer des morceaux de fraises sur les bords des ramequins
Déposer les boudoirs au fond (il en faut des moelleux, sinon ils vont rester durs du fait de n'être tremper dans rien)
Ecraser le reste des fraises à la fourchette et mélanger avec 50g de mascarpone. Déposer ce coulis par dessus les boudoirs.
Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchissent, y incorporer le reste de mascarpone.
Battre les blancs en neige et les insérer dans le précédent mélange.
Déposer ces mousses dans les ramequins et laisser au frais au moins 2 heures.
Et voilà!!
Bon Ok, 330Kcal par ramequins...mais c'est boooonnnnn!!!!!Et Georges il aime le tiramisu ;)
23 avril 2007
L'attaque du concombre masqué
Moi j'aime tester les recettes bizarres...en plus, quand cela permet d'alléger un peu un dessert, là, la diététicienne qui sommeil au fond de moi ne peut pas s'empêcher d'essayer...et en plus, si ça peut faire manger du concombre à Georges à son insu, c'est le top!! Z'avez vu d'ailleurs; aujourd'hui c'est la Saint Georges :)
Au départ, je me promenais du côté de chez Petit hibiscus, du blog Pour les papilles, quand je tombe sur cette fabuleuse histoire de concombre masqué...ni une ni deux, Georges va manger du concombre!!
Plusieurs personnes ont goûté au concombre masqué, et personne n'a trouvé l'ingrédient mystère.... une fois avoué, tout le monde fait un drôle de tête, et, comme le papa de Petit hibiscus "mais pourquoi avoir mis du concombre??" Pour essayer tiens! Pour alléger aussi (bon d'accord c'est une bonne excuse...) et surtout...pour la Saint Georges!! Qui d'ailleurs n'a pas trouvé ça si mauvais!
Bon, j'ai un tout petit peu modifié la recette de Petit hibiscus, parce que je n'avais pas de zestes d'oranges...et puis j'ai mis plus de cannelle, et je l'ai cuit beaucoup moins longtemps...(mais ça, chacun bidouille avec son four!!)Et enfin, j'ai mis moins de sucre, cake allégé oblige!!
Cake allégé, ou l'affaire du concombre masqué:
-150g de farine
-40g de cacao
-1/2 sachet de levure chimique
-2 pincées de sel
-1 cuillère à soupe de cannelle
-50g de beurre
-110g de sucre
-1 oeuf
-1 cuillère à café de vanille liquide
-150g de concombre râpé avec la peau
-40ml de lait
-120g de cerneaux de noix
-1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
Préchauffez votre four thermostat 6 (180°C). Mélangez la farine, le cacao, la levure, le sel et la cannelle. Travailler le beurre fondu et le sucre en pommade jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l'oeuf, la vanille, le zeste d'orange et le concombre râpé.
Ajoutez petit à petit le mélange à base de farine en alternance avec le lait. Ajoutez les noix, que moi j'ai laissé entières...j'aime mieux les gros morceaux de noix!
Versez le tout dans un moule à cake et enfournez 35minutes.
Servir et faire deviner!!!!!!
Diététiquement parlant, est-ce vraiment allégé??
Comparé à un cake au chocolat standard (150g de chocolat pâtissier, 3 oeufs, 100g de sucre, 60g de farine, 100g de beurre et 50g d'amandes en poudre) on gagne environ 30Kcal par tanche de cake... on passe donc de 130Kcal à 100Kcal...question régime, je vous l'accorde, c'est pas transcendant...enfin, sauf si vous en manger 10 fois par jour, du cake...mais dans ce cas, je ne suis pas sûre du résultat pour le régime!!
Non, franchement, le plus, beau c'est la tête de Georges quand on lui dit qu'il y a du concombre dans le gâteau...
Et merci Petit hibiscus ;) !!
